蜜蜂飼養過程中取蜜很重要，但是很多人不知道蜜蜂什麽時候取蜜。蜜蜂通常從油菜開花中期開始采蜜，直到中秋節。因為油菜花中期是蜜蜂繁殖階段，花粉會大量湧入，蜂蜜不會太多。雖然可以取蜂蜜，但是產量不是很高。這個時候正好是分蜂期。從上次分蜂的時間算，20天左右蜂蜜的產量會很高。建議在天氣比較暖和的時候采蜜，壹般傍晚的時候比較好，因為晚上出行的蜜蜂不多，采蜜的工人也不多。采蜜後，晚上蜜蜂有的是時間，還有時間整理破損的巢和脾。
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