尤其是壹個人吃飯的陌生人，更容易利用工作忙，借口上廁所，餐廳手機信號不好，在門口接人等。，從而逃脫。還有壹種是來壹桌的人越來越多，吃的人卻越來越少。可能有人有意讓其中壹部分人先走，最後有幾個人趁機逃走。壹般來說，即使公司招待重要客人，公司也不可能把所有貴的菜都點了。只要有壹兩道菜，湯和涼菜等家常菜也會占壹定的比例，這也是均勻點餐的藝術。而且公司的宴請也會有壹定的限制，不可能隨意吃喝。
防止單次運行的提示。客人壹個個離開。當服務員發現客人壹個個離開會場時，應引起高權重，即能肉眼辨別人民幣價值的真偽。這個要看鈔票的水印是否清晰、有層次感、有立體感，是否使用了安全線，整面圖案是單色還是異色，以及鈔票的整體印刷效果。人民幣本位幣采用特種機墨印刷，整體效果細膩細致；假幣整體效果粗糙，技術水平低。
還有酒店服務員不夠的問題。增加服務員數量可以減少跑單現象。當然，在當今社會，老壹輩中壹些文化程度低的人可能會故意逃避命令，占小便宜。大部分年輕人被發現後都很尷尬，於是丟面子，故意逃單。