豬肉切片用適量面粉浸泡備用。
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將洋蔥切絲放入容器中，加入2大勺醬油、1大勺料酒、1大勺糖、拇指大小的姜末(如果有日式風味，加1大勺)，拌勻備用。
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將卷心菜或萵苣切成絲，裝在盤子裏。
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燒熱鍋，把油放進去。將洋蔥絲從容器中取出，放入(保留醬汁備用)。中火翻炒至透明。
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洋蔥放在壹邊，倒入豬肉片和幹粉。
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用中火煸炒豬肉，直到它變色。
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倒入醬汁，攪拌均勻，即可食用。
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倒入放有蔬菜的盤中。強烈建議擠壹大塊蛋黃醬壹起吃~
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