壹、西紅柿的基本介紹
番茄是茄科和番茄屬的壹年生或多年生草本植物，在我國北方廣泛種植。番茄是壹種對溫度敏感的蔬菜。正常情況下，同化作用的最適溫度為20-25℃，根系生長的最適土壤溫度為20-22℃。
西紅柿有許多品種。主要栽培品種有茂粉802、豫抗4號、豫抗5號、秦分2號、西粉2號、西粉3號、紅寶石、超早豐、早魁、馮強、臺省紅、中薯4號等。在品種選擇上，需要註意的是，早春或深秋種植時應選擇早熟品種，中晚熟品種應選擇常規季節栽培。
二、種植西紅柿如何管理？
1.施肥:番茄生長過程中，應根據生長情況適當施肥，氮肥不能偏施，應與磷鉀肥配合施用；
2.澆水:西紅柿是濕的，不同生長期澆水量不同。要註意澆水的量；
3、修剪:在番茄的生長過程中，壹定要註意修剪、搭棚、紮藤，這樣番茄才能更好的生長。
施肥壹般在種植慢苗後進行，促進莖葉生長。第壹穗果實開始膨大後，要求第二次施水溶肥料，促進果實膨大，中晚熟品種在第壹、二穗果實采收後，需施3-4次肥料。
修剪方法主要有兩種，壹種是只留主幹，去掉所有側枝(側枝長4-7厘米時去掉為宜)，稱為單幹修剪；另壹種是在第壹個花序下除主幹外留下側枝，其他側枝全部去除，稱為雙主幹修剪。無論采用哪種修剪方式，都要註意及時紮藤。