空心菜葉子能吃嗎
首先空心菜葉子是可以吃的，空心菜的葉子中含有大量的鉀元素好氯元素等，能很好的調節水液的平衡，日常食用對人體有很多好處。
吃空心菜葉子的好處
1、空心菜葉子中的蛋白質的含量要遠高於同等含量的西紅柿的蛋白質，且鈣元素的含量也比較高，並且有比較高的胡蘿蔔素，因此日常食用能給人體帶來很多的營養物質。
2、空心菜葉中含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，這對於增強體質有很好的效果，能起到抗病防病的作用。日常食用也可以降低血糖，特別適合壹些糖尿病患者食用。
空心菜葉子的吃法
1、首先將空心菜葉子清洗幹凈後加入到鹽水中浸泡20分鐘左右清洗後撈出瀝幹待用;
2、油鍋燒熱後將蔥蒜爆香，然後將瀝幹的空心菜葉子加入翻炒後加入適量的食鹽和雞精翻炒均勻後便可裝盤食用。
吃空心菜葉子的註意事項
1、空心菜比較容易熟，所以直接烹炒比較好，而且需要旺火快炒，這樣能很好的避免壹些營養物質的流失。
2、空心菜遇熱後很容易會變黃，所以在烹炒的時候要將鍋熱後再烹炒，而且葉子稍微發軟後便可關火裝盤。
3、空心菜葉除了可以直接烹炒外，也可以搭配壹些雞蛋、鴨蛋、魚類等，或者搭配壹些豆制品也可以，能制作出很多不同口感的佳肴