茶膏是茶的精華。古代制作茶膏的方法是用大壺煮沸，但這種高溫提取的方法嚴重破壞了茶葉中所含的許多有效成分，阻礙了其後續陳化。
現代生產技術可以最大程度的保留茶葉中的有益物質，同時去除重金屬和農藥殘留。經科學研究證明，茶膏中茶多酚的含量是普通茶葉的30-50倍，抗氧化作用是維生素的20倍。茶膏中的茶色素質量高於茶葉，能清除自由基，延緩衰老。
茶膏中的L-丙氨酸和L-半胱氨酸能有效加速酒精代謝，有明顯的醒酒保肝作用。茶膏中含有豐富的果膠，具有很好的排毒、養胃、助消化的功效。茶膏中兒茶素含量很高。經常飲用可以提高骨骼礦化水平，增強骨骼硬度。
擴展數據:
低溫或超低溫萃取工藝:低溫萃取制膏是利用現代生物技術，模擬清代的茶膏。它沒有連續的高溫過程，充分保護了茶葉中的營養成分和必需的生物“酶”。與普洱茶壹樣，這種模式加工的普洱茶膏也具有“不斷轉化”的功能，其品質曲線是逐年向上的。
噴霧幹燥工藝:噴霧幹燥工藝可以理解為民間土煮工藝的改進。這是基於民間烹飪方法中存在持續的高溫過程，導致茶膏芳香物質的過度揮發和有效成分的破壞。
采用噴霧幹燥技術制成的茶膏，雖然在茶湯的提取過程中沒有高溫過程，但在最後的成糊過程中，茶湯噴霧中的水分在高溫下迅速蒸發，得到茶膏晶體。在這種幹燥方法的過程中，為了保持茶湯噴霧的快速幹燥，其溫度會高達160℃，這也破壞了茶湯中的芳香物質和活性成分。
參考資料:
百度百科-茶膏