蒜蓉排骨食物:香脆排骨、大蒜、姜片、嫩肉粉、雞蛋清、辣椒面、鹽、蔥、醬油、白胡椒粉、米酒適量。做法:1、大蒜、姜片、小蔥分別切碎備用；2.將碎片切成小行。洗凈後加入所有調料，蒜泥，姜沫，蛋清，拌勻，腌制很久。3、鍋裏的排骨可以炒，蔥撒在鍋裏。
湘式炒雞食物:雞肉，平菇，青椒，指天椒，蒜，姜，老幹媽，方法1，雞肉剁壹小塊，燒開油冒煙，倒入黑胡椒雞塊翻炒。2、炒八成熟，加入老幹媽，再爆壹次，盛出。3.香菇切條，倒入鍋中，用剩下的油抄。4.把姜、辣椒、蒜壹起倒進去，炒出香味，再加壹點味道。5.倒入處理好的黑胡椒雞塊，翻炒，加入雞精，起鍋。
白切鴨做法1。細骨農家鴨，用鹽手工清洗鴨皮，煮熟的鴨子更醇厚。將鴨翼折進鴨翼根部，鴨腳彎在鴨腿邊上。在烹飪過程中，鴨翅和鴨腳不會腐爛。2.準備簡單的調料。湛江白切鴨講究的是家鴨本身的香氣，沒有過多的佐料。3.將鍋裏的開水燒開，加入鹽、米酒、白糖、家鴨、姜、八角、高良姜。煮到九點撈出來。