白糖拌藕片的做法
原料
鮮嫩藕四兩 白糖壹兩 青紅絲各壹分
制作方法編輯
將藕洗凈，削去皮，用斜刀切成梳背形片(如藕粗時也可壹剖兩瓣，再切成半月片)，放入開水鍋裏焯熟撈出，註意時間不可過長，再放入冷水盆中泡涼，撈出裝入盤裏，撒上白糖、青紅絲即好。
特點
味甜脆嫩，夏令佳吃。
蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。
食材
主料蓮藕200g 輔料綿白糖適量
步驟
1.蓮藕洗凈
2.蓮藕去皮
3.蓮藕切成薄片
4.鍋裏加水燒開
5.下入藕片焯熟
6.焯好的藕片在涼水裏面泡壹泡
7.撈出，擺在盤中，加入白糖即可
小貼士
蓮藕焯水的時間不要太長，1分鐘左右就行
平時我們吃的拌藕片都是用醋拌藕片，鹽拌藕片或者是用其他的涼菜來拌藕片，不過這壹道白糖拌藕片做法其實很簡單，這壹道白糖拌藕片甜甜的口感非常的好吃，脆脆的在做藕片的時候我們要將蓮藕是先用熱水燙壹下。