紫砂有什麽好處？

紫砂是壹種粘土質粉砂巖，含多種礦物質，耐酸堿，含鐵。它含有水雲母、高嶺土、應時、雲母片、鐵和其他成分。主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉。不含任何有害金屬物質，富含鐵、矽、錳、鈣、鎂、鈉、鉀等微量元素，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇。紫砂器皿既能保存食物烹飪過程中的營養成分，又能避免有害金屬元素的攝入。\x0d\其特點如下:\x0d\①紫砂是壹種雙孔結構的多孔物質，孔隙細密，密度大。其微孔結構能使紫砂煲保持食物新鮮，不失原有風味，香味不散，使食物真正香濃可口，食物“盛夏不變質”。\x0d\②紫砂中含有的壹些微量元素能激活分解脂肪的酶，所以紫砂煲煮出來的食物軟而不膩。\x0d\③紫砂冷熱突變性能好，不會因溫度突變而爆裂。\x0d\紫砂在炊飲器具中的使用已超過1000年，現代科學檢測分析證明不含任何有害元素。相反，紫砂富含人體所需的多種元素，起到保健防病的作用，防止人體因鋁離子攝入過多而過早衰老，對預防阿爾茨海默病、幫助兒童開發智力、女性瘦身等都有奇效。科學實驗證明，純凈水在紫砂煲中煮沸後，會礦化弱堿性，PH值約為7.1，有利於弱堿性健康的形成。\x0d\人體內的鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、氟、矽、錫、釩等微量元素。它與機體的生命活動密切相關，其重要性超過了維生素。在紫砂中，氧化鐵的含量最高可達8%左右，矽、錳等微量元素的含量也比較高。鈣、鎂、鈉、鉀等其他元素也是人體需要的重要元素。所以紫砂炊具和麥飯石壹樣，是壹種礦化環境，幫助人體吸收重要元素。