白酒是沒有保質期。所以可以壹直存下去，是越存越香。
白酒儲存註意事項：
1、濕度
白酒儲存在相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易黴爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。
2、避光
貯存在避回光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。很重要的壹點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。
根據國家《預包裝食品標簽通則》的規定：酒精含量大於等於10％的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10％的酒精溶液裏，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，壹般在41度到度55度之間，也有高達65度的。
就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範知圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
擴展資料：
存放白酒的方法：
1、帶包裝存放。壹般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因為酒容易揮發，已經打開過的酒不適合較長時間的保存。
2、封口。對瓶口處也應該再給予封閉處理，壹般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，要用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，或者用泥把瓶口封起來也是可以的。
3、放酒窖或埋在地下。如果家裏有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裏了。如果是普通的公寓，建議存入地下室，要經常通風。
人民網-白酒沒有保質期