祁門紅茶，簡稱祁宏，是中國傳統功夫紅茶中的瑰寶。這是壹種歷史名茶。它產於19世紀晚期，是世界上三大香茶之壹。有“茶中豪傑”、“民間最香”、“太子茶”之美譽。
祁門紅茶按品質分為1 ~ 7個等級。主要產於安徽省祁門縣，周邊石臺、東至、黟縣、貴池等縣也有少量產。主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個國家和地區，多年來壹直是中國的國禮茶。
適合茶葉種植的地區應滿足的條件:
1，熱帶或亞熱帶；
2.氣溫高的季節降水充足；
3.弱酸性土壤；
4.土壤排水良好。
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紅茶禁忌
1，結石患者，腫瘤患者。結石患者壹般不允許喝紅茶。
2、貧血、精神衰弱、失眠的人。紅茶的提神作用會加重他們的失眠癥狀。
3.平時容易激動或敏感，睡眠不好，身體虛弱的人。因為紅茶有很好的提神效果。
4、胃熱的人。因為紅茶是溫茶，起到暖胃的作用。
5、舌苔厚的人，口臭的人，容易長痘痘的人，眼睛紅的人。紅茶“熱”，怕上火的人不要喝紅茶。
6.正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。
7、經期女性，因為經期會消耗體內大量的鐵，紅茶中的鞣酸會阻礙人體對食物中鐵的吸收。
8、孕婦，因為紅茶中的咖啡因會增加孕婦心臟和腎臟的負荷，從而引起孕婦的不適。
9、哺乳期的女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳房的血液循環，會抑制乳汁的分泌，影響母乳餵養的質量。
10，更年期女性，因為紅茶中的茶多酚可能導致更年期心跳加速，睡眠質量差。
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