紅薯儲存時，最好放在幹燥通風處。因為紅薯怕冷，溫度太低的時候會被凍住，形成堅硬的心臟。當它們沒有煮熟時，味道會很硬。如果溫度過高，最好將室溫控制在15度左右。紅薯潮濕的時候容易滋生細菌等現象，會引起腐爛。最好放在透氣的紙箱或者木箱裏。如果沒有木箱，地瓜可以靠墻堆起來，放在木板上。因為地瓜最好鋪上報紙，防止受潮，所以最好不要存放在冰箱裏。
紅薯儲存時，最好不要放在冰箱裏。因為紅薯壹般在低溫環境下保存，可以減少內部腐爛，但會導致出芽等現象。紅薯儲存時，最好放在袋子裏，並添加防腐劑。防腐劑可以去除袋子裏的氧氣和水分，延長保質期。紅薯存放時，最好存放在幹燥通風的地方，防止紅薯發芽。新鮮的紅薯最好吃。晾幹3到5天，這樣紅薯中的水分會減少，紅薯中的糖分會增加，這樣吃起來會更甜。地瓜曬幹後不能用水洗，否則容易腐爛。紅薯最好存放在幹燥通風的地方，防止紅薯發芽。