紅豆和綠豆是人們特別熟悉的兩種力量，成分在日常生活中也很常見。但是，這兩種食材有明顯的區別。紅豆的外觀是紅色的，而綠色的外觀是綠色的。這就是它們之間明顯的區別，人們肉眼就能看出來。它們是豆類家族中兩個不同的品種，具有不同的營養和功效。
第壹，大小不同。
紅豆和綠豆的大小有明顯的區別。紅豆的個頭明顯比綠豆大，綠豆比較小，表面光滑但光澤度不太好，而紅豆不僅個頭大，而且表面顏色漂亮，有壹定的光澤度。但是紅豆煮的時間比較長，而綠豆很容易被煮熟煮透。
二、食用功效
紅豆和綠豆在食用功效上有明顯的區別，因為它們所含的營養成分不同，性質也不同。紅豆性質溫和，富含鐵、磷脂等微量元素，能祛除人體濕熱，消腫利尿，解毒排毒，促進人體紅細胞再生。經常吃紅豆可以起到補血強心的作用。綠豆是壹種寒性食物，含有多種微量元素和礦物質，具有很好的解毒清熱能力。人食物中毒後可以吃綠豆，夏天防暑降溫時也可以多吃綠豆。
三、紅豆的吃法
紅豆有很多不同的用法。紅豆最常見的吃法是用清水洗凈，與紅棗、小米和黑米等食材混合煮粥。也可以用清水煮。去掉種皮後，將得到的紅豆搗碎制成豆沙，再用豆沙做成各種甜品。紅豆也可以用來泡茶。用薏米炒出來的紅豆薏仁茶，可以直接泡水喝，有很好的利尿減肥的效果。
四。綠豆怎麽吃
綠豆的吃法有很多種，煮粥或者做綠豆沙，用它煮湯。特別是在炎熱的夏季，取適量綠豆加適量水煮成湯直接飲用，既能防暑降溫又能清熱解毒，會明顯減輕夏季中暑癥狀。夏天用綠豆煮湯時，還可以加入適量的烏梅百合、蓮子、蓮子心等食材，會讓綠豆的防暑效果更佳。