2、把紅豆放入小盆中，然後用清水清洗幹凈後，用溫水把紅豆浸泡4個小時。
3、4個小時後，把泡好的紅豆倒入鍋中煮至軟爛，盛出放入碗中備用，家裏有電壓力鍋或電飯煲，也可以用電壓力鍋或電飯煲。
4、盆中放入200克面粉，4克酵母，2大勺白糖，再打入1個雞蛋，分次少量倒入適量的溫水，來回攪拌，攪拌至面糊比較細膩就可以了，然後把面糊蓋上蓋子，放在溫暖的地方靜止發酵。
5、面糊發酵至原來體積的兩倍大，面糊就發酵好了，然後用筷子再攪壹攪，把裏面的空氣排出來，倒入煮好的紅豆，紅豆的量可以根據自己的口味，隨便放；放入紅豆後再攪拌均勻，攪拌至紅豆和面糊充分融合就可以了。
6、電餅鐺預熱1分鐘，然後用刷子在電餅鐺上刷上些花生油，把適量攪拌均勻的紅豆面糊，倒入電餅鐺，用筷子把面糊抹均勻，攤平，用刷子在電餅鐺蓋上也刷上壹層花生油。
7、蓋上電餅鐺的蓋子烙，烙至兩面金黃，紅豆餅熟透，就可以出鍋了，然後用刀把它切成小塊，特別松軟香甜的紅豆餅就做好了。