純牛奶營養豐富，富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，還含有蛋白質、脂肪、磷脂、乳糖、無機鹽等成分，對於長時間放置冰箱冷藏的牛奶來說，過於冰涼，喝下去容易造成腸胃不適，因此可以適當加熱，但要註意，加熱的時間越長、溫度越高，牛奶中含有的維生素、乳糖等成分會遭受破壞，從而降低牛奶的營養價值。壹般來說，牛奶可以用微波爐、煮鍋等直接加熱，也可以采取隔水加熱。
2.微波爐加熱
使用微波爐加熱是較常見的壹種方法，純牛奶也可以用微波爐加熱，但要註意，高溫會導致牛奶中含有的蛋白質變性及流失大量的維生素，因此用微波爐加熱純牛奶，最好是選擇中低火，加熱2~3分鐘即可。另外，不要將紙盒壹起放入微波爐內加熱，以免加熱過程中牛奶溢出，建議將牛奶倒入微波爐加熱的容器內。
3.煮鍋加熱
生活中較常用的加熱方法就是煮鍋加熱，將煮鍋用清水洗凈，擦幹水分，純牛奶打開包裝盒後倒入煮鍋中，用大火快速煮開，不要選擇文火慢熬，以免破壞牛奶中含有的活性物質，降低營養價值。
4.隔水加熱
隔水加熱是較簡單易操作的壹種方法，對於加熱純牛奶來說，是最佳加熱方法之壹，將熱水倒入大碗中，取壹個幹凈的杯子倒入牛奶，將杯子放到有熱水的碗中，加熱5分鐘左右，牛奶溫熱後就可以飲用了。這種方法可以有效避免過度加熱，能減少牛奶中營養物質的流失。