1，準備芋頭(小芋頭可以煮)切塊泡水。芋頭塊的大小是任意的。
2.將芋頭塊倒入鍋中，加水，煮沸。可以多放點水。煮開後加入冰糖(我不喜歡放太多，就636 f 70797 a 6431333363333439)，中火慢慢煮至芋頭呈粉狀，因為我壹般都是用嘴試。
3.用漏勺將芋頭撈出，瀝幹水分，放涼，放入鍋中放入冰箱，冷凍。
4.取蜂蜜和冰糖，用開水融化制成糖漿。甜度是自己調的。我壹般會把它們放得更甜壹些，放在冰箱裏冷凍。
這種紅薯糖漿是由。想吃的時候，就在碗裏放點芋頭，澆上冰糖水。味道真的很好。太甜了，吃得停不下來。也可以多做壹些，想吃就吃。喜歡西米露的朋友也可以煮壹些西米露倒在上面，但是西米露也是壹樣凍的。那是另壹種味道。
紅薯西米露
材料:西米、芋頭各100g(約兩半)，清水1，250ml，鮮奶、椰汁各150ml，冰糖125g。
操作:
(1)西米洗凈，芋頭去皮，切丁。
(2)將冰糖放入清水中，放入深杯中，蓋上蓋子，大火煮5分鐘。
(3)加入西米和芋頭，中火煮20分鐘。
(4)取出，拌入鮮奶和椰子汁，即可食用。冷卻後放入冰箱冷凍。
西米的烹飪方法
1.將鍋裏的水燒開，然後放入西米，煮大約15分鐘。
2.炒菜時註意攪拌，防止粘在壹起。
3、15分鐘後關火，不要開蓋，繼續燉20分鐘左右，這時西米完全透明。
4.西米取出洗凈後，將椰子汁、少許冰糖和西米放入鍋中壹起煮，壹會兒西米露就做好了。