絞肉機的蓋子是緊的。
每次使用絞肉機前，得簡單沖洗壹下。絞肉機在上次用完後都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。另壹個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束後的清洗變得比較省事。
真正的絞肉比較簡單，因為比較用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前最好先絞壹根大蔥，這會使得絞肉省力不少。
將肉洗凈，切成長條，徐徐送入（送入的肉越多越費力氣）。絞肉結束後，也可以再絞壹根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。
保養：
絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護：每次使用完畢後，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物後再按原次序裝回。?
這樣做的目的壹方面保證機器及加工食物的衛生，另壹方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用壹段時間後可能需要更換。