▲水桶首版《山崎五十年》再次打破日本Wyssy的拍賣紀錄。
去年8月，另壹瓶第壹版《山崎五十年》在香港寶龍拍賣行拍賣，成交近270萬港元，創下單瓶日本威士忌拍賣新紀錄，今天又被打破。《山崎五十年》已經出版了三版。2005年第壹版入瓶，2007年第二版第三版2011。臺北和香港打破了記錄，都是初版。據悉，當時只放了50瓶。物以稀為貴，價格自然水漲船高。
瓶子上最大的區別是，第壹版刻有“三得利單壹麥芽威士忌”字樣，後兩版為“山崎單壹麥芽威士忌”。
▲山崎的水桶
當然，這款酒的魅力也和水鼓有很大的關系。二戰期間，日本很難從歐美獲得橡木桶，於是轉向當地的木材釀造威士忌，最後在北方找到了水瓶。荸薺是橡木的壹種，結實厚實堅硬，耐磨耐腐蝕，但生長速度慢，產量低，含水量高，氣孔大，容易漏酒。如果短時間內熟了，木頭的香氣太濃了，所以當時大家都不看好。
後來日本威士忌進步很大，專家發現水瓶適合陳釀。大約20年後，它們會呈現出獨特的風味:“鳳凰與椰子”、“奶油與肉桂”、“檀香與線香”。“檀香和熏香”的味道自然會讓人想起“森林、土地、神龕和崇拜”的形象，這使得水燕威士忌成為壹種獨特的葡萄酒。
這次在臺北羅夫，《山崎五十年》以新臺幣550萬-1，1萬拍賣。經過激烈競價，拍出新臺幣1，1.5萬，支付新臺幣1，351+0，000。
順帶壹提，日本威士忌拍賣的第三名也被“山崎50年”擁有。但是，版本不同。2011屬於第三版，限量150瓶，配有三得利傳奇首席釀酒師傅和簽名的原裝木箱。
▲拍賣史上第三貴的日本威士忌，2018年6月在香港以約233萬港元成交。