工具:羊排、土豆、胡蘿蔔、姜、香油、白芝麻、孜然、五香粉、辣椒面、鹽、檸檬蜂蜜、刀、鍋、烤盤、錫紙、烤箱、碗、盤子、刷子。
1.準備羊排，清洗幹凈。羊排可以整塊烤，也可以像我壹樣壹塊壹塊切。我覺得全烤比較過癮，但是炒菜鍋沒那麽大，所以提前切掉了。
2、鍋中加入足夠的水，不要羊排，放姜片，大火煮。
3.大火燒開後撇去浮沫，放壹勺鹽繼續煮30分鐘左右。鍋裏煮鹽可以讓羊排好吃。如果不想提前放，也可以放在後面刷的醬裏。
4.烤盤上鋪壹張錫紙，土豆胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊，鋪在烤盤上。
5.取出煮熟的羊排，放涼，然後放在烤盤上，在土豆和胡蘿蔔上打碼，放入烤箱，230度烤20分鐘。
6.烤20分鐘後，取出烤盤。此時的羊排表面略黃，但味道已經很香了。
7、調壹碗汁，放香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、檸檬蜜。蜂蜜可以用其他品種的蜂蜜或麥芽糖或普通的紅糖、白糖代替，甜甜的，可以幫助食材增添風味和色澤。
8.把汁均勻地刷在羊排上。其中兩個刷了壹點辣椒油，撒了壹點辣椒面，放進烤箱。繼續230度烤6分鐘左右。美味的烤羊排準備好了。