烹飪藝術
首先我們準備了3個新鮮的雞腿。他糾結了壹會兒要不要剝雞腿。因為我在減脂，雞皮是脂肪比較多的部分。為了照顧我的飲食，他特意把雞腿上的雞皮去掉。香菇是用冷水泡的，因為我知道我比較喜歡吃黑木耳降血脂，而且含有大量的粗纖維。平時家裏準備了很多東北黑木耳。
通常我選擇蒸這道菜，但是老公說蒸不如炒香，把雞腿炒壹下，和泡好的黑木耳壹起燉也不錯。
其次，紅薯葉也是我喜歡的蔬菜之壹，因為紅薯葉可以潤腸通便。廣東的冬天，還是可以買壹把新鮮的紅薯葉，簡單的把紅薯葉的皮撕下來，用橄欖油和大蒜炒壹下，炒壹盤紅薯葉。他還用澱粉和水讓紅薯葉嘗起來更順滑。好像平時吃自己做的菜都很註意自己的烹飪方法。雖然我是北方人，即使我在廣東生活了這麽多年，他也很少喝廣東湯。更多的時候，他喜歡清淡的湯，尤其是冬瓜湯，用半斤白貝熬制。它嘗起來非常新鮮和甜。
雖然這個季節不是吃冬瓜的季節，但冬瓜也有利尿、消腫、清熱的作用。作為壹道家常湯，Aauto faster簡單又好吃，我和女兒都很喜歡。