相傳清朝康熙元年，山西富商孟子敬到了盛京（即沈陽），見盛京市面繁華，悟出商機，買下了故宮小東門外的壹塊空地，欲建釀酒作坊，但在院內掘井時，卻發現井水又苦又澀。正當孟子敬犯難之際，壹位善看風水又受過孟子敬恩惠的敖公子走到作坊前，朗聲說道：“此地乃長白山之余脈，為大清皇室龍興之地，故，此井可稱‘萬隆泉’，另，此處為皇宮東邊口，為龍之口也，可用‘老龍口’作酒坊字號。”敖公子言畢，在深井前左傳九圈，又轉九圈，道：“這明明是口甜水井嘛，待我舀碗水，妳等嘗嘗。”話音剛落，敖公子縱身躍入井中，只聽壹聲巨響，壹股水柱直沖雲霄，雲端處，立著敖公子，只見他擡手風起，空中飄下緞帶，上書：“東海三太子，遼河小龍王，感恩脫劫難，報以萬隆泉。”孟子敬慌忙叩拜，頓悟：萬隆，乃萬龍也，此“萬隆泉”有“龍吐天漿” 之意。至此，苦井變甜井，人稱“龍潭水”。“龍潭水”水質清澈甘洌，所釀白酒醇厚，酒香蕩氣回腸，頗得酒客贊譽，有“關東第壹窖”之美譽。大清朝康熙、雍正、乾隆，嘉慶、道光五帝先後10次東巡留都盛京拜祖，聞聽“龍潭水”釀酒，皆大喜，均征為貢酒，後“萬隆泉”燒鍋，改為“義隆泉”燒鍋。