耙耙柑的皮可以制作陳皮。
因為只要是柑橘類的水果的外皮都是可以作為陳皮的。陳皮是柑桔等水果的果皮經幹燥處理後所得到的幹性果皮。其皮幹燥後可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。陳皮味苦，有橘子的清香，故常用於烹制某些特殊風味的菜肴，如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等。
陳皮的保存方法：
1、玻璃瓶
我們很多時候在比較上檔次的山珍海味的商店中，可以看到他們把陳皮都放入玻璃瓶中貯存。放入玻璃瓶儲存的目的是方便我們觀察，能夠及時的發現陳皮的變化，方便我們打理。
2、陶罐
在壹些比較大型的陳皮加工廠中，我們都可以看到他了把陳皮存放在陶罐中，存放在陶罐中的好處就是可以讓陳皮繼續醇化，這是壹種非常好的存放方式。但是要註意壹定要放在幹燥通風的地方。
3、金屬罐
這種存放方式是在我們日常生活中最常見的壹種存放方式，壹般情況下，在我們的老百姓的家裏都是這麽存放的，但是要註意不要碰水，要密封存放。這種存放的方法有利於我們打理，相對比較方便。
4、紙箱
像我們日常生活的情況下，在家裏壹般都不會用到紙箱，因為我們存放的陳皮不多，像雜貨店、特產店用的比較多，這種方法壹般都是方便運輸，而且存放的量比較多。