因為黴菌是壹種以寄生或腐生方式生存的真菌，也就是說肉蓯蓉發黴後，其有效成分已經被細菌和微生物分解，沒有藥效。
而且，黴菌等細菌和微生物也會產生有害物質。如果人們繼續服用，不僅沒有醫療保健作用，還可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。所以肉蓯蓉壹旦發黴就不能用了。
2如何保存肉蓯蓉最好密封幹燥保存。
肉蓯蓉含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖、纖維素等營養成分。雖然加工後不易滋生細菌和微生物，但如果保存不當，還是會出現黴變、蟲蛀等變質現象。
所以肉蓯蓉最好保存在密封幹燥的環境中，保存過程中最好定期取出晾幹，以去除其中的水分和蟲卵，有效延長保存時間。
黑色肉蓯蓉和黃褐色肉蓯蓉區別不大。
市場上常見的有黑肉蓯蓉和黃肉蓯蓉，但兩者的區別只是加工和未加工，營養成分和功效沒有區別。均含有肉蓯蓉苷A、B、C、H、丁香酚苷、2-乙酰丁香酚苷、海膽苷等化學成分。，有補腎壯陽、益精血、潤腸的功效，患者可以根據自己的需要購買。
吃肉蓯蓉幾天效果因人而異。
肉蓯蓉屬於滋補藥材。壹般需要3-5天才能看到壹定的效果。但由於每個人的身體狀況不同，對藥物的吸收能力也會不同，所以有的人可能起效快，有的人可能起效慢，完全因人而異。
但肉蓯蓉不是適合長期服用的藥材，必要時可以配合其他藥物治療，以達到更好的效果，加快起效時間。