《康熙的閑情逸致》說:“豐澤園裏有幾片水田，布雨田裏有稻種。收獲要到9月份才會出現。壹天，當我穿過這些建築時，已經是六月下旬了，方盈正處於谷穗期。突然看到壹棵高大突出的稻子，已經很壯了。由於其品種的采集，來年將提早測試其是否成熟。這種水果將在明年壹月第壹次成熟。從此，我生生世世，走了幾千年。四十多年了，這飯壹直在內服藥裏吃。其米色微紅，有長粒，香而無味。因為它出生在田源，所以取名為白緯玲。”1954年，在讀《紅樓夢》時，看到賈家的主人吳在賈家交了五十三次房租。他經常用壹千多塊石頭，但供賈享用的“玉田胭脂飯”只有“兩塊石頭”，引起了他的註意。毛澤東寫信給農業部，想搞清楚“玉田胭脂米”的產地，於是寫信給河北省委說:“糧食部門有沒有可能買壹部分唐山地區種植的特種大米，供中央政府招待國際友人？”
《紅樓夢》第五十三回《傅除夕祭宗祠》中，描寫黑山村吳莊頭交租，所交賬單中有米、肉、蛋多種，僅米就分四等，常用米1000石，而“玉田胭脂米兩石”；”問賈，“七十五回，我只吃點粥。”尤氏早已捧了壹碗，說是紅米粥。賈母接過來，吃了半碗，便吩咐:“把這粥給鳳姐兒吃。”“這裏的紅米是太田胭脂米。從五莊頭送的數量來看，壹年才兩石，極為珍貴。七十年代，中秋節，賈母第壹次寫道:“賈母見自己的菜都擺了出來，另外兩個大箱子盛了幾個菜，就知道是各房孝順的老規矩。”說到吃粥，尤氏夫人趕忙拿來了紅米粥。可見這種米只有寧國府才有。因為極其罕見，她只在節氣的時候做了壹碗粥孝敬老奶奶。然而，在郭蓉大廈的各種節日宴會上，大米並沒有被提及。可見郭蓉府的田莊不產這種米，老奶奶因為知道這種米珍貴，只吃了半碗，剩下的半碗送給了病雞姑娘。也可以看出，外婆是真的把王熙鳳寵壞了。
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