配料:臘肉、青蒜、幹紅辣椒、胡椒粉、醬油。
做法:臘肉用溫水泡半小時後，瀝幹水分，切成薄片。青蒜洗凈，去根切段，幹辣椒掰成小塊。將油燒熱，倒入幹紅辣椒和胡椒粉，煸炒出香味後將臘肉切片。翻炒至培根和脂肪部分透明。倒入少許生抽，攪拌均勻，倒入青蒜，關火。將青蒜翻炒均勻。
功效:臘肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養成分，具有極佳的散寒消食功效。除此之外，臘肉的口感極佳，對我們的腸胃有益，可以幫助我們起到很好的開胃助消化的作用。青椒也是壹種可以幫助我們驅寒保暖的食物，還可以有效補充大量的維生素。和臘肉壹起吃味道很好，營養價值也同樣優秀。
糯米培根卷
材料:糯米、臘肉、洋蔥、生菜、適量鹽、味精。
做法:將糯米放入水中煮沸，壹個多小時後放入蒸籠15-20分鐘。切培根、洋蔥和生菜。壹定要保持生菜的完整。將生菜稍微焯壹下，直到變軟。臘肉，放入蒸熟的糯米，加入生抽雞鹽(少許)料酒翻炒，放入蔥段出鍋。取半片熟萵筍葉和適量炒糯米，包成春卷。蒸3、4分鐘左右。
功效:臘肉含有豐富的蛋白質，是非常好的食物。吃了它之後，我們可以驅寒保暖，還可以補充大量的能量，可以有效的幫助我們提高身體素質。
這就是我們推薦的幾種臘肉。我們可以發現，臘肉不僅口感和味道極佳，而且營養價值也非常好。生活中經常吃臘肉對我們非常有好處，所以不能錯過上面介紹的這些好吃的臘肉做法。