食材明細
主料
黃豆適量
輔料石膏適量
原味口味
其他工藝
數小時耗時
普通難度
豆腐的做法步驟
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1
把頭天晚上泡好的黃豆用石磨打磨成漿(不過為了不讓爸媽太累還是用機器打的)。
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2
把桶裏的漿倒鍋裏加火燒開。
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3
燒開後再把漿倒到下面墊有紗布的容器裏。
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4
然後把紗布的四個角掀起抓起朝壹個方向用力擠，把漿過濾出來。
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5
然後再朝另壹個方向用力擠，這樣反復多遍盡可能的擰出最多的漿。
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6
把過濾後的漿汁再大火反復熬煮。
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7
便成了可以喝的豆漿。
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8
然後用擂茶砵把石膏搗成粉沫狀。
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9
把石膏粉均勻的、慢慢的沖進燒好的豆漿裏。
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10
然後蓋上蓋子等大約30-60分鐘後可以看到豆花狀時用瓢盛到下面的容器中(做豆腐專用容器)。
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11
然後放上壹塊洗幹凈的大石頭壓緊，大概壹個小時左右打開看看。
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12
變成了白花花的豆腐，哈哈!。