烤松茸；油燜冬筍；雪菜冬筍豆腐湯；臘味飄香腌篤鮮；排骨蓮藕湯；椒鹽藕夾；酸辣藕丁；煎燜魚頭泡餅；煎焗馬鮫魚；酸菜魚；松鼠桂魚；侉燉魚；諾鄧火腿；炮彈魚；螺螄粉；蒜燒池子魚
第2集 主食的故事
刀切饅頭；三色開花饅頭；椒鹽蔥花卷；幹炒牛河；臘汁肉夾饃；羊肉泡饃；蘭州牛肉面；岐山臊子面；竹升面；粽子；梭子蟹炒年糕；豆角燜面；芹菜豬肉餃子；印花清明團子；黃饃饃；饢；黎平米粉；菠菜面；雲吞；撈面；腳板年糕
第3集 轉化的靈感
大煮幹絲；豆腐腦；杏仁奶豆腐；迷叠香烤羊排；酸菜白肉；酸菜水餃；毛豆腐；糯米酒
第4集 時間的味道
老鴨煲；蝦醬、蝦膏；醉蟹；金華火腿；蘇式醬汁肉；梅菜燒肉；醬鴨；苗家腌魚，苗家臘肉臭桂魚；折耳根炒臘肉；臘味煲仔飯；蜜汁叉燒；臘腸；辣白菜；南安臘鴨；刀板香；蜜汁火方；香烤烏魚子
第5集 廚房的秘密
香菇灌湯包；蒸蛋餃；西湖醋魚；鹹鴨蛋；蔥燒海參；金絲蝦球；剁椒魚頭；炸臭豆腐；紅燒獅子頭（葵花大斬肉）；大燙幹絲；糖醋菠蘿排骨；汽鍋雞；粉葛蒸肉；均安蒸豬；酒釀火方；紫熗虎尾；素湯；文思豆腐；鑒真素鴨；新式大閘蟹；雲霧鴛鴦龍井蝦仁
第6集 五味的調和
茶香煙熏鴨；香菜陳皮鴨；小籠湯包；無錫醬排骨；冬瓜老鴨湯；鹽焗雞；糖醋排骨；魚香肉絲；泡椒雞雜；麻辣豆花魚；麻婆豆腐；麻辣水煮魚；糖蔥；梁溪脆鱔；蟹黃小籠包；手推餛飩；肴肉；藤椒魚；紫菜蛋花湯；魚丸紫菜煲；白切雞；清蒸魚
第7集 我們的田野
糯米團；香橙烤魚；腌魚；酸湯魚；烤蠔；紅燒珍珠鮑魚；海膽水豆腐蒸蛋；角瓜餡餃子；清蒸大閘蟹；靖江蟹黃湯包；紅燒肉燒芋頭；酥油炒青稞；鍋燒鴨；酸湯魚；蔥燒海參；賽螃蟹；蟹黃汪豆腐；糌粑