弗雷小姐又輕又大，吃起來比面包還軟。方法和做蛋糕差不多，但比生日蛋糕簡單。不需要電烤箱，用鍋煎就行了。蛋清的部分壹定要拂去，低筋面粉更好。如果不是直接用的話，加壹點發酵粉攪拌壹下，這樣炸出來的口感比較軟。新冠肺炎的疫情是家庭傳染的。這種好吃的可以用小麥粉做，不用烤箱8分鐘就能解決，比生日蛋糕還香。
弗雷小姐粉絲食物:生雞蛋2個，低筋面粉45克，糖30克，牛奶40克，泡打粉3克。調料:食用油10g。詳細做法:
直接把蛋黃和蛋清分開備用。蛋黃中加入牛奶和食用油，拌勻備用。蛋黃中篩入45克低筋面粉，拌勻備用。蛋白中加入適量白糖，分三次加入白糖。
送到木牌立著的州就行了。將打發的蛋白分壹半到蛋黃面糊裏，翻勻，稱重。不需要畫圈混，非常容易破乳。並將面糊倒入另壹半蛋清中，再翻過來稱均勻。不能轉圈混，從底部翻過來稱均勻就行了。
最好選擇不粘鍋，用少許油刷壹下底鍋，舀壹勺面糊，煎壹下。倒幾滴水(升起壹點蒸汽)，蓋上鍋蓋煎2-3分鐘，然後翻面再蓋上鍋蓋煎2-3分鐘，直到兩面都黃熟。
鍋上撒少量細砂糖，即可享用。剩下的可以這樣煮。蓓蕾華夫軟糯香甜，比生日蛋糕更好吃，而且軟糯爽口，不用電烤箱也能做出來。早餐、零食、下午茶零食都好吃的時候，大人小孩都這麽喜歡。我的孩子們指定每天吃它。簡單好吃的秘方和做法分享給妳，我喜歡在個人收藏中嘗試。