1.芋頭去皮，切塊。
2.雞爪煮熟後，取出腌制。
3.然後在鍋裏放油和糖。煮好後放入雞爪，逐漸給雞爪上色，再加入生抽和老抽，然後翻炒。
4.然後倒入啤酒，加入芋頭、姜片、大蔥，煮開後中火燉。
5、把湯煨到不行，加鹽調味出鍋。
芋頭啤酒鴨
1、鴨腿剁塊飛水
2.將姜片、蒜瓣和豆瓣辣醬翻炒
3.翻炒鴨塊並上色
4.倒入啤酒，少許糖，大火煮開，小火燉30分鐘。
5、放入芋頭和糯米煮熟，用大火把湯汁烤幹。
小貼士:不要吃太多芋頭。湯太多會讓菜不清爽。
喝著味道濃烈的啤酒——豆豉、青椒、虎皮、雞爪
1.雞爪洗凈，剪去指甲；鍋中加水、白醋、麥芽糖燙雞爪，撈起涼水瀝幹水分。
2.鍋裏燒熱油，把雞爪炸至金黃色，然後撈起，瀝幹油，用冷水浸泡1小時，然後瀝幹水分。
3.鍋中倒入少許油，放入姜、蒜、八角、豆豉炒香，放入雞爪翻炒，再放入糖、酒、醬油、叉燒醬繼續攪拌翻炒。雞爪上色後，加水燉40分鐘。
4.取另壹個鍋，倒入色拉油，爆香青椒和剁碎的青椒。
5.雞爪燉好後，在雞爪上撒上步驟“4”。