1、把芝麻倒在了壹個過濾盆中，然後倒入清水，把芝麻淘洗了兩遍，洗幹凈後控控水。
2、把白芝麻倒進不粘鍋中，剛開始時我們用中火，先把芝麻炒幹，大約3分鐘白芝麻表面的水分就炒幹了，然後我們再轉中小火，繼續翻炒，壹直炒到白芝麻表面變成微黃色，看起來圓乎乎的，並且鍋中有劈裏啪啦的響聲，這時候我們的白芝麻就炒好了。
3、炒熟的白芝麻稍微放涼，然後再倒入破壁機，用研磨鍵把白芝麻直接磨成芝麻醬，我們不需要放水，也不需要放油，在破壁機攪打的過程中，我們需要幫助破壁機把芝麻翻動幾次就行。慢慢的白芝麻就會由面變得細膩粘稠了，因為芝麻本身就有油，中途時我們要看壹下狀態，感覺不夠細膩的話，就再攪打壹會，壹直攪打到我們滿意為止。
4、如果您想吃有味道的芝麻醬，可以加壹點鹽或者是糖，想吃原味的就什麽也不用加哦！我們的芝麻醬就做好了，特別的細膩黏稠，香味十足，10塊錢的芝麻做了1大罐，比在外面買合算多了，而且在家做的芝麻醬還幹凈，真的是太棒了！
5、做好的芝麻醬放在壹個密封罐裏，然後放在冰箱保鮮層，吃火鍋或者是拌涼菜時放點，真的是太美味了，有時間趕緊試試吧！
食材清單：白芝麻1斤
洪洋溫馨提示：1、家裏破壁沒有研磨鍵可以選擇果蔬件。
2、除了吃火鍋，我們還可以用芝麻醬拌生菜、拌粉絲、拌菠菜、拌豆腐、拌面哦！