怎麽做出好看又好吃的“花卷”？很多人喜歡吃但不會做，其實方法簡單易學，看了下邊的做法妳壹定也能做出的！
需要準備的材料有：中筋面粉250g，溫水135g，酵母2-3g，油適量，鹽適量，蔥花適量（不喜歡的蔥花的可以放五香粉等其他的），砂糖10g；
1、先將面粉放進碗裏，準備好配料；
2、用合適的水溫攪拌好酵母，溫度不要過高，不然會把酵母燙死；
3、將酵母水壹邊加入面粉中，壹邊順時針不停攪拌；
4、攪拌成棉絮壹樣；
5、揉成光滑的面團，大概5-10分鐘就可以；
6、將揉好的面團放到盆裏，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵到兩倍大，撕開面團能看到均勻的發酵氣孔，繼續按揉5分鐘，排出空氣；
7、把揉好的面團用搟面杖搟壓成片狀；
8、在上面刷壹層油，不用太多；
9、接著均勻的撒上蔥花，撒壹點細鹽或是椒鹽都可以，味道更好；
10、然後卷起來；
11、用刀切成大小均勻的劑子；
12、用筷子分別將壹個個劑子按壓壹下；
13、之後向外拉壹拉，使其變長；
14、從手指向下卷起來，直接收口處捏緊，就是花卷的樣子了；
15、將壹個個花卷放進蒸鍋，繼續醒15分鐘，冷水開火蒸15分鐘就好；
16、最後，會看到蒸好的花卷蔥花從綠色變成黃色，飽滿並且松軟，非常好吃！