茅臺和五糧液不是壹個水源。
五糧液的釀酒用水源深入地下90米，通過400米采水隧道，抽取古河道下的天然礦泉水。茅臺酒的釀造用水，來源於赤水河。
五糧液的使用水發源於岷山南麓，流經多雨叢林地區，沿途水土保持良好，常年清澈透明，無汙染，水質清澈，口感甘潤爽口，微甜，酸堿適中，富含偏矽酸、鍶、硒等微量元素，是釀酒生產的上品。
茅臺所用的赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。
擴展資料：
五糧液的制作常年溫差和晝夜溫差小，濕度大，非常有利於釀酒原料的生長，是農作物在同緯度地帶氣候最佳地區之壹。宜賓擁有壹種獨特的弱酸性黃泥粘土，粘性強，吸水、保水性好，密封性好，富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質，是制作釀酒窖池的絕好天然材料。
茅臺酒廠區建於赤水河上遊，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無汙染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。
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