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茅臺簡介
茅臺酒，產於中國西南貴州省仁懷市茅臺鎮，與英國蘇格蘭威士忌、法國幹邑並稱“世界三大名酒”。
茅臺鎮釀酒歷史悠久，早在明代就已初步形成釀酒技術。清朝乾隆年間，茅臺鎮成為川鹽進入貴州的重要口岸，這裏鹽運興盛，對酒的需求激增，葡萄酒生產發展迅速。道光年間，茅臺鎮共有釀酒作坊20余家，產量170噸。
茅臺酒以優質高粱和小麥為原料，采用中國特有的傳統工藝精心釀造，經過8次滴曲、7次蒸餾、9次發酵、長期窖藏而成。整個生產周期需要9個月，壹般需要5年才能成為成品。
茅臺酒醇厚潔白，晶瑩剔透，醬香突出，淡雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。打開茅臺酒的瓶蓋，有壹股清香撲鼻而來，沁人心脾；圈定，有壹種豆類的醬香，微甜。它像微風壹樣被吞沒，像涓涓細流流入胸腔。