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好的產區壹定有好的原料。古人說“糧為酒之肉，曲為酒之骨”，釀酒原料非常重要。於是，貴州的毛石元在仁懷周邊建起了紅纓高粱基地。為了保證高粱的原生態有機生長，他堅持用酒糟和稭稈灰做肥料，從源頭上提高原料品質。好酒是釀出來的，種出來的。自發種植與傳統釀造，從壹粒糧食到壹滴好酒，毛詩元對原料的執著詮釋了“原料有原則”的匠心。有了優質的產地和原料，自然就有了獨特的釀造工藝。茅石源壹直采用12987的釀造工藝，每年壹個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次提酒，***30道工序，165個環節。經歷了春夏秋冬四季的循環，高溫制曲，高溫堆積，高溫蒸餾，最後調酒，勾兌，蒸餾。
想了解更多關於醬香酒的知識，推薦咨詢貴州茅石源酒業。貴州茅石源酒業堅持傳統工藝，依托現代釀造技術，經過幾年的艱苦發展，堅持產地、原料、工藝、品質、做人五原則，只為釀造壹壇好酒，傳承初心情懷。該產品由優質糯高粱、小麥和水制成。具有醬香淡雅、醇厚、醇厚和諧、回味悠長、空杯留香的特點。是仁懷市重點工業企業，集生產銷售於壹體的釀酒集團企業。