夏季天氣溫暖，高溫或強光會破壞酒精分子，改變其成分，使其揮發，影響口感，但會變質，失去價值。對於茅臺酒收藏者來說，如何正確保存當然是重中之重。
1，恒溫
白酒的溫度最好是5？20℃，溫度保持不變。過高或過低都會影響葡萄酒的質量。需要存放的茅臺酒，夏季應放在酒櫃或酒盒中，避免陽光直射，存放在家中陰涼處。
2、恒定濕度
恒濕也是茅臺酒保存的重要條件。北方的天氣比較幹燥。可以在酒櫃裏放壹小杯水，增加水分，防止長時間幹燥導致軟木塞、破瓶、標簽變脆。
如果屋內溫度很高，請盡量將展示櫃和酒盒放在濕度較低的房間內，以免發黴生蟲。
3、避免異味
很多飲酒者把茅臺酒放在壁櫥裏，或者不可避免地把樟腦丸和香料放在展示櫃和防蟲酒盒裏。調味品、化妝品、香水、洗衣粉、樟腦在衣櫃裏的香氣，以及茅臺酒的存放，都會有和諧的香氣，嚴重影響茅臺酯化的香氣。收藏價值大打折扣。
2015年，中國酒業協會和茅臺酒廠聯合開展了上世紀60年代和80年代以前茅臺酒的開瓶貼簽活動，發現有幾瓶古茅臺酒混有酒的香氣。萘是儲存不當造成的，味道很不好。
4、防止酒精泄漏
很多老茅臺酒因為工藝差，密封性差，揮發性高，所以價格不貴。如果打算長期收藏，請務必避免蒸發。有兩種方法可以避免這種情況。壹是忌幹燥少通風。二是保護瓶口。
以上是正確的封口方法。