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貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產茅臺酒，是中國國家地理的標誌性產品。茅臺酒是中國的傳統特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國幹邑齊名的世界三大蒸餾酒之壹，也是中國三大名酒之壹。也是具有800多年歷史的大曲醬香型白酒的鼻祖。
貴州茅臺酒的風格和品質特點是“醬香突出，淡雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久”。其特殊的風格來源於多年來形成的獨特的傳統釀造工藝。釀造方法與赤水河流域的農業生產相結合，受環境影響，季節性生產，端午踩曲，重陽吃食都保留了壹些當地生活的原始痕跡。
1996年，茅臺酒技術被確定為國家秘密予以保護。2001，茅臺酒傳統工藝被列入第壹批國家級物質文化遺產。2006年，國務院批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄，申報世界非物質文化遺產。
2003年2月14日，原國家質檢總局批準對原產區茅臺酒產品實施保護。2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整茅臺酒地理標誌產品保護名稱和範圍。
2021，茅臺將全面取消開箱訂單的消息引起熱議。對此，貴州茅臺負責人回應稱，開箱訂單全面取消的消息屬實。