1，毛韻欣賞52度白酒的口感:毛韻欣賞52度白酒，屬於醬香型白酒，口碑不錯；它是由紅纓高粱釀造的，特別是紅纓糯高粱。毛韻欣賞白酒中脂類物質的52度香氣和口感，這些物質在種類和含量上普遍多於其他濃香型大曲白酒。
2.毛韻鑒賞酒52度的生產是全面的:通過定量分析，毛韻鑒賞酒52度含有80多種香氣物質，比其他濃香型白酒多，並具有完整的有機酸丙酯系列，是其他濃香型大曲白酒所不具備的。
毛雲鑒賞52度白酒並不能說明它在原料上的昂貴，但是從工藝上來說，毛雲鑒賞52度白酒可以概括為壹種特殊的工藝。
擴展數據:
毛雲《52度白酒鑒賞》簡介；
毛雲欣賞白酒52度。釀造期間不添加任何添加劑，包括水，今天勾兌酒調口味。可以看出，醬香型白酒的成本高於普通香型白酒，零售的醬香型白酒也略高於玻璃酒業。
毛雲兩次鑒賞52度白酒，指的是下沙和粗砂兩次投料操作。毛韻對52度以外的其他口味白酒的鑒賞，沒有茅臺龔宇上品酒那麽復雜，而且生產出來後不能直接裝瓶，要存放壹段時間才能上市。