配料:蓮藕、豬肉、蔥花、姜末和蒜末。
1.首先，將蓮藕切成片。
2.把豬肉切成塊，留著以後用。
3.鍋中油燒開，將切好的蓮藕放入鍋中，然後撈出。
4.將準備好的肉片放入鍋中翻炒，然後撈出。
5.將蔥花、姜末和蒜末放入鍋中炒香。
6.將之前煎好的肉片再次放入鍋中。
7.將之前準備好的蓮藕放入鍋中。
8.加入適當的醬油。
9.加入適當的鹽，攪拌均勻，即可食用。
蓮藕的營養價值
1，美女
荷花是寶，蓮藕的滋補作用最強。女性經常吃蓮藕，可以起到非常好的美容保健作用，主要是因為這種食物本身就有非常好的清熱解毒的作用。
2.緩解大腦衰退
蓮藕富含人體所需的各種營養物質。經常服用蓮藕可以延緩大腦功能的衰退，對於老年人來說，還有防止更年期提前的作用。
3、清熱去燥
中醫認為，蓮藕是壹種非常適合進補的食物。如果女性平時心煩意亂，可以服用鮮蓮藕湯，或者吃壹盤涼拌蓮藕，可以起到很好的安神作用。
4.瘦身減肥
蓮藕含有大量的粗纖維，進入我們的胃腸道後可以幫助身體排出壹些多余的毒素，還可以有效的防止便秘，所以可以起到壹定的減肥作用。