1.普通菜刀不屬於管制刀具，可以用快遞寄送。
2.但整套的菜刀裏可能會有剔骨刀，這屬於管制刀具。所以目前市民要寄整套的菜刀，快遞公司業務員壹般不會接受。
3.菜刀不能空運。有些菜刀生產廠家要將樣品寄到質監部門檢驗，有些商家則要將貨物發送到外地，尤其是淘寶商家，發貨量較大。針對這些情況，市郵政速遞物流公司與商家簽訂安全協議，明確其寄送菜刀的目的、用途，對菜刀的包裝也有較嚴格的要求，以免運輸過程中出現意外。
擴展資料：
《禁止寄運物品管理規定》規定不能快遞的物品如下：
(壹)各類武器、彈藥。如槍支、子彈、炮彈、手榴彈、地雷、炸彈等。
(二)各類易爆炸性物品。如雷管、炸藥、火藥、鞭炮等。
(三)各類易燃燒性物品，包括液體、氣體和固體。如汽油、煤油、桐油、酒精、生漆、柴油、氣霧劑、氣體打火機、瓦斯氣瓶、磷、硫磺、火柴等。
(四)各類易腐蝕性物品。如火硫酸、鹽酸、硝酸、有機溶劑、農藥、雙氧水、危險化學品等。
(五)各類放射性元素及容器。如鈾、鈷、鐳、鈈等。
(六)各類烈性毒藥。如鉈、氰化物、砒霜等。
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