1，埋葬方法
根據當地的溫度，確定溝槽的深度。壹般挖寬1 m，深0.6 ~ 1.5m的溝，然後將蘿蔔放在溝底，蘿蔔根朝上，蓋壹層細土，再蓋壹層蘿蔔再覆土，以此類推，最後整平壓實。7天左右再澆清水，澆水量視土壤水分而定。為了防止熱害或凍害，為了讓蘿蔔在初始階段熱出來，最好覆蓋壹層薄薄的土層。
2.貯坑法
先預存蘿蔔，等外面溫度降到1到2攝氏度的時候再放進地窖。預儲是將蘿蔔堆或撒至1至1.5米的高度，每隔1米設置約10厘米的通風管，並留有空隙，以利於通風散熱。窖底要鋪10 cm的濕細沙，壹層蘿蔔壹層細沙這樣砌。1個月後，蘿蔔被翻轉1次，上下替換，受傷的蘿蔔被挑出來。貯藏期間，窖內溫度控制在65438±0至2攝氏度，相對濕度保持在90%至95%。
壹種儲存蘿蔔的方法
1，室溫保存法
秋冬季節室內溫度普遍較低，可以將買回家的蘿蔔裝入塑料袋中，紮緊袋口，存放在陰涼通風幹燥處。如果房間有暖氣，也可以放在陽臺、廚房、走廊等地方。用這種方法儲存蘿蔔，壹般可以保存半個月到壹個月左右。
2、養護儲存方法
如果壹次性買的蘿蔔太多，壹時吃不完，也可以做成腌制品保存。蘿蔔洗凈切片，然後殺水，加調料放入密閉容器中腌制。壹般不開封的話可以放冰箱保存2到3個月左右。