材料
蘿蔔、芋頭、豬油、少許鹽、味精
工作方法
1，芋頭去皮，洗凈，切成小塊。
2.將蘿蔔切成段。
3.將煮鍋放在火上，放入水燒開，放入芋頭，放入豬油和少許鹽。
4.芋頭熟了，煮蘿蔔。
5.芋頭軟糯時，將味精放入鍋中。
6.這道菜最重要的食材是紅嘴芋頭。這種芋頭的特點是個頭小，根莖上的皮紅，很容易煮到軟滑，不是芋頭的那種粉感。
7.蘿蔔的營養價值。
蘿蔔也是名菜，煙酒羅浮。中國是蘿蔔的故鄉，蘿蔔的種植和消費歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。可以用來做菜，炒菜，煮，涼拌等等。也可以當水果生吃，味道鮮美；也可以做鹹菜、醬菜。蘿蔔營養豐富，具有很好的食用和藥用價值。
蘿蔔含有多種能誘導人體產生幹擾素的微量元素，能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌抗癌有重要意義。
蘿蔔中的b族維生素、鉀、鎂等礦物質能促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿蔔還是中藥，性涼味甘，能消積導滯，化痰清熱，潤腸通便，解毒。
蘿蔔的種類很多，生吃比較好，汁多，辣味少。對於平時不愛吃冷食的人來說，熟食更好。蘿蔔腹瀉為主，胡蘿蔔為輔，最好不要壹起吃。如果要壹起吃，要加點醋，利用營養吸收。
蘿蔔是壹種涼性蔬菜。陰虛寒性體質的人不宜多吃。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者應少吃蘿蔔。服用人參和西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免適得其反，起不到滋補作用。