今天給大家分享兩種，蘿蔔絲蝦餅和蘿蔔肉餅。兩種都是炸的，不過壹種是直接把面糊炸成餅，壹種是做餡包在餅裏再烤。但是，不管怎麽做，都很好吃。
壹、蘿蔔絲蝦餅1。準備原料:白蘿蔔、雞蛋、蝦、面粉、澱粉、水、十三香、五香粉、醬油、鹽。
2.加工食材:白蘿蔔切絲，撒鹽腌漬出水，然後擠幹水分；將蝦去頭尾，蝦皮，蝦線熏制，洗凈，蝦切成條。
3、制作面糊:面粉、澱粉、水的比例為2: 1: 4。按照這個量，按照配料的數量，攪拌成比較稀的面糊。然後打入雞蛋，加入白蘿蔔、蝦、十三香、五香粉、醬油、鹽，攪拌均勻。
4、炸蘿蔔糕:把鍋裏的油燒開，把面糊倒入鍋裏，稍微攤開，壹面烤好後翻過來再炸另壹面，這樣兩面都可以吃。
二、蘿蔔肉餅1、原料準備:白蘿蔔、五花肉、面粉500克、酵母5克、糖5克、水350克、鹽、五香粉、胡椒粉、醬油、蠔油、蔥、姜。
2.和面和面:將面粉、酵母、糖倒入盆中，攪拌均勻，加入水，邊加邊攪拌，攪拌至絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方和面。壹定要把它放在溫暖的地方。35度左右的溫度最好。
3、制作餡料:白蘿蔔切碎用鹽腌制，腌制出水，然後擠出水分；五花肉剁成糊狀；最後將蘿蔔絲、肉末和所有調料混合在壹起，攪拌均勻。記住不要放鹽。
4.餡餅制作:面團發酵後，放在案板上，揉五分鐘，排氣，然後揉成條狀，分成若幹小面劑。每種面劑都揉成壹個圓餅。然後包好餡料，蓋上保鮮膜，蓋緊，再讓它醒過來
5、炸蘿蔔肉餅:從鍋裏燒油，放入餡餅，抹上油鎖住水分，翻過來再兩面煎至金黃。
總結:以上就是蘿蔔糕的制作方法。同壹個蘿蔔有很多種做法。不同的方式有不同的味道。妳可以根據自己的喜好來制作。感興趣的朋友，請收藏起來試試。