1，先點酒。
如果對葡萄酒有所了解，可以說出自己喜歡的品種和產地，然後由侍酒師推薦。不懂就讓侍酒師推薦，貴的不壹定合適。
2、打開瓶子
壹般吃西餐的地方的侍酒師都很專業。如果瓶塞壞了，可以選擇換壹個。這是妳的權利。
3、搖晃杯子
往杯子裏倒壹點淺酒，搖晃幾下，不要太劇烈。
4、品酒
第壹步看酒體，清澈無懸浮物，否則可能是軟木塞的渣滓或其他雜物。但是，沈澱不壹定是壞事。可能是不同釀造工藝沈澱的酒石酸沈澱。當然，要求換酒也是可以的。
第二步是顏色。紅酒的顏色很微妙，壹般是寶石紅色，可能會有壹點藍色或者紫色。石榴紅色和深紅色是正常的，但棕紅色是不能接受的。這是壹種過度氧化的顏色。這瓶紅酒沒了。如果白葡萄酒呈棕黃色，也是如此。
第三步是聞香氣，酒香的組合很不壹樣。在這裏，我建議妳以個人感受為主，忽略那些復雜的專業描述。但是有壹定的底線，果醬或者爛水果的香氣讓人無法接受，這也是氧化過度的表現。另外，如果妳發現有濕抹布或紙的味道，那麽葡萄酒就被軟木塞汙染了。請不要接受這樣的酒。
第四步是品酒。經過以上檢查，基本可以品嘗到壹瓶可以飲用的正常的酒了。但是如果妳發現白酒的味道比較濃，不新鮮，紅酒有醋的味道，那就要毫不猶豫的把這瓶氧化過度的酒退回去。
5、醒酒
如果品嘗後對葡萄酒滿意，可以倒入玻璃器皿中醒酒。當葡萄酒離開原來的包裝環境，就會發生微妙的變化，口感會得到改善。
掌握這些東西並不難。妳可以在家經常練習。我妻子前幾天買了田童山葡萄酒，嘗了嘗，發現山葡萄酒也很厲害。