首先，根據生長的形狀和大小，中國的葫蘆可以分為大約25種:
小葫蘆、中葫蘆、大葫蘆、小腰葫蘆、中亞腰葫蘆、大腰葫蘆、扁圓葫蘆、長柄葫蘆、蘋果葫蘆、新疆葫蘆、結葫蘆、佛手葫蘆、手擰葫蘆、花生葫蘆、鶴頭葫蘆、冬瓜、雞蛋葫蘆、小棍葫蘆、中棍葫蘆、大棍葫蘆、小長柄葫蘆、大扁圓葫蘆。
而國外的品種有小徽章葫蘆、炮彈葫蘆、土耳其頭巾葫蘆、蛇葫蘆、條紋梨葫蘆、皇冠葫蘆、香蕉葫蘆、非洲小葫蘆、大企鵝葫蘆等等。
聽著這些生動活潑的名字，我們也能想象出葫蘆的形狀和大小。有些葫蘆造型獨特，可以觀賞，如鶴頭葫蘆、結瓜等。其中，適合把玩的葫蘆越小，越受收藏者喜愛，如手擰葫蘆；還有壹些大葫蘆適合做工藝品，比如大扁圓葫蘆、大棍葫蘆、大瓢葫蘆。
第二，從葫蘆的制作技法來看，大約有14種:
烙畫葫蘆、雕花葫蘆、漆葫蘆、扇葫蘆、勒紮葫蘆、掛花葫蘆、針刻葫蘆、打結葫蘆、彩繪葫蘆、鑲嵌葫蘆、編織葫蘆、塑料葫蘆、老葫蘆、景泰藍葫蘆。
這些類別中有很多細致的分類，比如花鳥、動物、人物、書法等等。葫蘆雕刻技術包括圓雕、浮雕、線雕、微雕、雕等。
值得壹提的是模型葫蘆。Norm是指在葫蘆幼時用模具覆蓋，初霜後完全成熟時修剪。這種手藝曾在清朝大放異彩，但隨著清朝的衰落，也逐漸消亡。在天津壹批有誌之士的挖掘下，模型葫蘆再次浮出水面，成為當代藝術收藏中最大的潛力股，而天津葫蘆掌的模型葫蘆堪稱壹絕。
第三，葫蘆的制作和應用有很多種:
葫蘆可用作燈、筆筒、昆蟲工具、花瓶、燕窩、首飾、酒具、手表、包、掛件、罐子、鍋、花環、汽車裝飾、筆筒、碗等。
在葫蘆藝人的挖掘下，只要是人們能想到的應用類別，總會有葫蘆的身影。此外，葫蘆還可以刺繡、粘貼，做成玩具。