1995-2004是五糧液第六代，第七代是2003-2019，2005年的五糧液是第七代。五糧液白酒是南溪縣仙林鄉人鄧子君發明的。目前是五糧液集團有限公司名下的產品，產於四川省宜賓市。
口感清香，香氣悠長，味道甘甜，清嗓。自2005年獲得巴拿馬世博會金獎以來，1915在世界各地的博覽會上多次獲獎。
以五糧液為代表的中國白酒，釀造歷史超過3000年，是世界上最古老、最神秘的食品制造業之壹。
五糧液白酒釀造技術
在五糧液白酒的生產過程中，依托系統工程和中國五行哲學，恪守“道法自然、古今貫通、傳承發展、匠心獨運、工藝精良”的傳統技藝。
堅持“料必優、時必宜、工必到、法必精”的古訓，秉持“優質、高產、低耗、平衡、安全”的現代生產理念，總結提煉出“釀造、精選、創新、勾兌”四字秘訣。
“釀造”。“千年老窖千年爛，好酒需老窖。”五糧液作為濃香型白酒不可復制的核心優勢資源，有大量的窖池進行持續發酵。
始於明初洪武元年的五糧液古窖池，至今已連續釀造653年，是全國重點文物保護單位。五糧液窖池和釀酒作坊已被列為“國家工業遺產”，列入中國世界文化遺產預備名單。