首先,將新鮮的蒲公英在水中徹底清洗幹凈,因為上面會有很多雜質和灰塵。清洗後放在陽臺上,在陽光下暴曬2~3天。晾幹後直接裝入瓶中,放在幹燥處保存。
每次泡水,取出5克放入杯中,用熱水沖泡,時間越長越好,讓裏面的營養成分溶解。
2、陰幹的方法
如果壹直沒有陽光照射,可以選擇陰幹的方法,將蒲公英清洗幹凈後放在陰涼的地方,但要保持壹定的通風,否則會滋生大量的細菌,蒲公英在15天左右就會變得非常幹燥,但幹燥後的蒲公英要放入冷水中,放入鍋中煮沸,冷卻,冷卻到適宜的溫度後再飲用,才能達到其壹定的效果。
3.油炸方法
將蒲公英的根和葉分別拆開,將蒲公英葉放入水中用鹽浸泡三分鐘後取出,瀝幹後切成段,將鐵鍋加熱,將蒲公英葉放入鍋中用武火煎,煎好後將多余的水倒掉,然後轉中火壹直煎水,待蒲公英水分減少後再轉小火。將蒲公英炒香至完全幹透,即可出鍋。
擴展數據:
蒲公英可以作為食物或草藥。
早春的嫩蒲公英,是傳統的野菜。現在國內也有,比山裏的大多了。幼蒲公英可以涼拌、水煮或油炸。老年人可以吃,但是很苦。
蒲公英不苦,也可以拌肉做餃子餡,味道和豆瓣做的差不多。歐洲人在中世紀用蒲公英花釀酒。蒲公英葉含有大量的維生素A和維生素c。
蜜蜂經常去蒲公英那裏采集花粉和蜂蜜。
百度百科-蒲公英茶