制作蒲公英茶，我們應該選擇那些又肥又寬的葉子。蒲公英花含苞待放時采集的葉子是制作蒲公英茶的最佳材料。蒲公英芽用來吃會苦壹點，用來泡茶味道會差壹點。
2.采摘蒲公英
蒲公英的根和花都是很好的藥材，但是根比較稀少，花的制作工藝要求很高，今天就不介紹了。我們今天做的是蒲公英葉炒的茶，所以采摘蒲公英的時候直接選擇葉子就好了，不用連根拔起，只需要稍微去掉底部枯萎發黃的葉子，采摘肥美翠綠的葉子就可以了。
3.清洗蒲公英
這個季節開始出現螞蟻和蟲子，其中螞蟻非常喜歡待在蒲公英上。另外，蒲公英生長在野外，會有很多灰塵。所有采摘的蒲公英都必須用清水洗凈，進入口腔的必須健康衛生。清洗後，將葉子浸泡在清水中壹小時，以利於表面有害物質的沈澱。
4.鍋蒸蒲公英
取出洗凈的蒲公英，控水晾幹，刷大鍋，放上簾子，蓋上鍋蓋，水開後把蒲公英放在簾子上，然後蓋上鍋蓋。不要等太久。看到蒲公英葉，就像被熱水燙了壹樣。這壹步通常被稱為殺青。
5.幹蒲公英
把蒸汽留在熱鍋裏，找個簾子把蒲公英葉挨著放，然後放到外面晾幹。晾曬的時候，每隔壹段時間翻壹倍，盡量把所有的葉子都晾曬到半幹。
6.炒蒲公英
這是最關鍵的壹步。如果沒有大鍋，可以用電磁爐，但是壹定要控制好溫度，不然炒起來就前功盡棄了。將曬幹的蒲公英葉放入鍋中，用小火慢慢翻炒，壹定要不停地翻動，使每片葉子受熱均勻，直到葉子中的水分全部消失，葉子微微卷起，氣味芳香。這是蒲公英茶。
7.讓它冷卻，裝盒蒲公英茶。
炒好的茶不用擔心包裝，裏面的余溫會讓蒲公英茶很快潮起來。找個幹凈的對象，把炒好的葉子曬幹，不要拿到外面。在房子裏靜靜地晾幹就行了。用手試試。只有當蒲公英茶中的溫度完全消失後，妳才能將它們放入盒子中。