蒸熟的螃蟹的保存方法如下：
1、密封冷凍
在冷凍之前，需要在煮熟的螃蟹的外部裹上壹層厚厚的保鮮膜或者多套上幾個幹凈的保鮮袋。這樣可以防止螃蟹在保存的過程當中水分流失。
2、冰塊保存用壹個能裝得下螃蟹的容器，在裏面接壹些清水，清水高度可以沒過螃蟹之後和螃蟹壹起放入到冰箱的冷凍室保存。用這種結成冰塊的保存方法，可以更好的保證螃蟹的鮮度。
3、陰涼通風保存
將剛煮熟的螃蟹晾涼後，放在陰涼通風處即可，這樣保存下來的螃蟹最新鮮。但是此方法只適合冬天使用，且存放的時間不要超過壹天。
保存螃蟹的註意事項
1、螃蟹能當天吃完最好，不管是否保存得當，過夜後的螃蟹都會喪失口感和壹部分營養，吃著不好吃也不劃算。
2、螃蟹存放時可以適量加入少許花椒在袋子內，花椒的氣味可以有效驅蟲菌，大大降低腐爛可能性。
3、螃蟹存放時盡量用保鮮盒或保鮮袋密封保存，避免冰箱抽幹螃蟹水分或外部細菌進入感染，這壹步是長時間保存的關鍵，當然冷藏室的話建議隔天壹定要吃完，冷凍室可以適當多放2到3天，但是也建議能盡早吃最好，否則也會因為冷凍長時間而破壞蛋白質吸收率。