2.蘆筍是國際公認的蔬菜之王。蘆筍味道鮮美，富含維生素、礦物質和微量元素，是公認的好蔬菜，因此被稱為蔬菜之王。
3.西紅柿原產於南美洲，在中國的北方和南方廣泛種植。番茄果實營養豐富，風味獨特。可以生吃，煮熟，加工番茄醬，果汁或整個水果都可以。
4.苦瓜原產於東印度，在世界熱帶到溫帶地區廣泛種植。中國南北都廣泛栽培。苦瓜味甘苦，主要用作蔬菜，也可作為糖漬；成熟的果肉和假種皮也可以食用。
5.菠菜營養價值極高。它富含β胡蘿蔔素，是葉酸、鐵、鉀和鎂的極好來源。
6.韭菜是百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，耐寒耐熱，我國各地均有栽培。南方很多地區壹年四季都可以生產。在北方，雖然冬天地上部分枯死，但地下部分進入休眠，春天表土解凍後發芽生長。