“臧書羊肉”普通話讀作cángshūyángròu。不過，用蘇州話說就是zang，在吳方言裏面“藏”字只有壹個讀音，那就是“zang”。
蘇州木瀆鎮藏書辦事處（原藏書鎮），地處蘇州西郊丘陵地帶，境內群山綿延，植被豐富，有得天獨厚適宜養羊的自然生態環境。羊肉最早是農山羊基地家秋收後因勞累體乏作為進補食品，或宴請親朋好友的農家菜肴。因味道極佳，深得城裏人青睞，故漸變為進城開店經商。
擴展資料：
藏的讀音：
藏（cang）字有把谷物存儲起來的意思，即春耕，夏耘，秋收，冬藏。據此可以初步認為藏經閣和藏書羊肉的“藏”字都該讀成cang。
但是藏（zang）又有寶庫的意思，是名詞，藏（cang）是動詞。藏經閣的“藏”字念成cang和zang都說得過去。但是“藏”字在佛教和道教的典籍中有著特定的意義，是圖書的總綱，因此藏經閣的“藏”字應該念成zang。
藏書羊肉是蘇州藏書鎮的特產，因此這個字的讀音還是要溯源壹下藏書鎮的歷史淵源。在藏書鎮的歷史上，朱買臣是壹個不得不提的人物。朱買臣家境貧寒，但是喜好讀書。後來考取了功名，並當上了會稽太守。後人為紀念他讀書之艱辛及勉勵後人發奮讀書，就將他的家鄉取名為“藏書”。
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